Hazırlanışı
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılarak küp şeklinde doğranır. 5 su bardağı (yaklaşık 1 lt) su tencerede kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya somonlar eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika haşlanır. Somonlar ayrı kaba alınır. Balık suyu da daha sonra kullanılmak üzere tencerede bırakılır.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyularak ince kıyılmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur. Kabukları soyulup küp şeklinde doğranan patates, havuç ve brokoli sırasıyla eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ayrılan balık suyu tencereye ilave edilerek tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Krema, tuz ve karabiber eklenen çorbaya somonlar ilave edilir ve düzenli aralıklarla karıştırılarak yaklaşık 5 dakika pişirilir.
İnce doğranmış maydanoz ile servis edilir.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
