Hazırlanışı:
Fırını 220 °C'ye önceden ısıtın.
İnce, keskin bir bıçak yardımı ile somon filetolar derilerinden dikkatlice ayrılarak ince ince doğranır.
Kıyılmış maydanozlara tuz ve karabiber eklenir. İyice karıştırılarak harç haline getirilen karışımdan her porsiyon için bir burger yapılır.
Hazırlanan somon köfteler bir tavaya sıvı yağ dökülerek her iki tarafı 2-3 dakika kızaracak şekilde orta ateşte pişirilir.
Burger çörekler için
Mayayı ılık suda eritilir. Buğday unu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılır.
Hamur yoğurularak iki katına çıkmasına izin verilir.(Hamur kabarmalıdır.)
Hamur eşit parçalara bölünür ve düz burger çörekleri yapılır.
Çörekler yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir, üzerine süt sürülerek susam ilave edilir. Daha sonra çörekler iki katına kabarana kadar fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Mayonez için
Yumurta sarısı ve hardal karışımı sürekli çırpılarak yavaşça zeytinyağı eklenir.
Limon suyu, tuz ve karabiber eklenen karışım mayonezli sos haline getirilir.
Somon burgerler mayonez, salatalık ve salata ile sıcak burger çöreklerinde servis edilir.
Bir sorun oluştu. Lütfen tekrar deneyiniz!
