Tillvägagångssätt lax med pastasallad:
- Förvärm ugnen till 220 grader. Koka upp vatten till pastan, mäng efter anvisning på paketet.
- Skär fänkålen i tunna skivor, broccoli i små buketter och dela sparrisbönorna i två. Lägg sedan grönsakerna i en ugnsfast form eller på en plåt och ringla över olivolja, salt och peppar. deretter over i
- Lägg laxen ovanpå grönsakerna i formen eller bredvid laxen på plåten. Grädda lax och grönsaker i ugnen i cirka 15 minuter.
- Koka pasta efter anvisning på paketet.
- Kokossås: Mixa tinade ärtor, kokosmjölk, dijonsenap, citronsaft och peppar i en matberedare eller mixer. Kör tills du får önskad konsistens och justera vid behov med lite mer kokosmjölk.
- Blanda ihop pasta, ruccola, den mixade kokossåsen och ugnsbakade grönsaker. Toppa med laxfilé, gärna uppdelad i bitar.
Något gick fel, försök igen
