Tillvägagångssätt lax i krämig spenatsås:
- Hacka schalottenlök och vitlök fint. Värm smöret i en stor stekpanna, helst en järngryta. Stek löken i 2-3 minuter innan du lägger i spenaten. Rör om tills spenaten blir mjuk och krydda med salt och peppar.
- Tillsätt grönsaks- eller fiskbuljong, grädde och sköljda smörbönor. Koka upp innan du sänker temperaturen så att såsen puttrar.
- Dela soltorkade tomater i remsor och citron i skivor. Fördela dem i stekpannan tillsammans med laxfiléerna.
- Låt pannan stå på spisen i 10-15 minuter, eller tills laxen är färdig. Toppa med finhackade örter mot slutet.
Serveringstips:
Ersätt gärna dill med andra örter som basilika, gräslök eller dragon om du vill.
Receptet är gjort i samarbete med Julie Ilona Balas från matbloggen Juliesmatblogg
Något gick fel, försök igen
