Tillvägagångssätt hemlagad gravlax
- Hacka dillen och lägg i botten på en stor kastrull. Tillsätt 3 msk salt, 2 msk socker och 20 drag med pepparkvarnen.
- Lägg laxen i pannan med skinnet nedåt. Strö över finhackad dill innan du strö över 3 msk salt, 2 msk socker, 20 msk peppar och 5 msk akvavit.
- Lägg den andra filén ovanpå med skinnsidan uppåt.
- Strö 3 msk salt, 2 msk socker och 20 msk peppar över fisken och tillsätt resten av dillen. Täck laxen med plast och ställ den i kylen i två dagar. Packa sedan filéerna separat och frys dem i minst 24 timmar. Tina före servering.
Senapssås
Blanda ihop senap, dill, salt, peppar, honung och vinäger. Tillsätt en matsked solrosolja och rör om det hela till en majonnäs.
Servering
Skär gravlaxen i tunna filéer och servera med ett gott bröd och senapssås.
Något gick fel, försök igen
