Det är ofta lättare att välja sundare alternativ i butikerna under sommaren. Vi är mer utomhus, och de starka färgerna i grönsaksdisken frestar ögonen. Äter du mer säsongsbaserat, kommer du att märka att maten också smakar bättre och mer.
Äter du efter säsong så får du inte bara en mer smakrik och näringsrik måltid, du äter också mer hållbart. Maten är ofta fraktad kortare väg och råvarorna godare, dessutom är det också mer miljövänligt att välja lokalt odlade råvaror.
Läs också: Därför bör du prova lax med mango
Vi gör det lättare att välja säsongsbaserade råvaror och serverar några goda och enkla tips till vad du kan laga till middag i sommar.
Det här är några av sommarens grönsaker du hittar i butik nu:
Tomater
Broccoli
Nypotatis
Isberg- och hjärtsallad
Rädisa
Squash
Dill
Gräslök
Vårlök
Nypon
Selleri
Sparris och sparrisbönor
Svart-, savoy-, blom-, sommar- och rosenkål
Spenat
Fänkål
Sockerärtor
Ruccola
Romanesco
Det här är några av sommarens frukter och bär du hittar i butik nu:
Hallon
Jordgubbe
Rabarber
Blåbär
Äpplen
Rips
Svart vinbär
Krusbär
Körsbär
Plommon
Många av säsongens grönsaker är också perfekt på grillen.
Prova till exempel att grilla fänkål, squash, sockerärtor, romanesco eller sparris. Skär upp det du gillar bäst i lämpliga kuber och trä dem på en grillspett.
Läs också: Tre tillbehör til grillad lax man nästan blir beroende av
Grönsakerna är minst lika viktiga som allt annat du grillar. Plommon och äpplen kan också vara något att prova på grillen, då får de en utsökt karamelliserad smak - perfekt till efterrätt.
