Fremgangsmåte torsk i form med karrimarinade:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Kutt gulrøttene, potetene og paprika i tynne skiver. Ha disse og hele cherrytomater over i en ildfast form sammen med torskestykkene.
3. Finhakk ingefær, og vend sammen med soyasaus, olivenolje, honning, limesaft, karripulver, paprikakrydder, pepper og salt til en marinade.
4. Hell marinaden over formen og vend forsiktig sammen, både fisken og grønnsakene skal dekkes.
5. Bak formen i ovnen i 20-25 minutter, til fisken er gjennomstekt og grønnsakene er myke.
6. Server gjerne toppet med fersk koriander eller kruspersille.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog og matblogger Hanna Fjeldheim Dale fra Happyfoodstories.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
