Sprø salat med røkelaks og egg

Fremgangsmåte på sprø salat med røkelaks og egg:

1. Varm opp vann til koking av egg. Ha eggene forsiktig oppi kokende vann. For bløtkokte egg: 4-6 minutter. For smilende egg: 6-8 minutter. For hardkokte egg: 8-10 minutter. Avskjøl eggene i kaldt vann. 

2. Skjær rødløken i tynne ringer, og riv crispisalat fra hverandre i store flak.

3. Legg salaten i en skål, ha over rødløk, ha over sherryeddik eller balsamicokrem og olivenolje.

4. Topp med laks, brødkrutonger og skrelte egg delt i to.

3. Legg så salaten i en skål, ha over løkringene og hell på en teskje sherryeddik eller balsamicokrem, samt 1,5 teskje olivenolje.

4. Skrell eggene og del dem forsiktig i to. Ha disse over salaten sammen med laks og krutonger ved servering.

I denne oppskriften kan du bruke:

Røkt laks