Rekesalat med fennikel, epler, dill og lime

Fremgangsmåte på Rekesalat med fennikel, epler, dill og lime:

1. Skjær eplene i små terninger og grovhakk dillen.

2. Kutt deretter fennikelen i tynne skiver (gjerne med mandolin) og ha i en skål. Fennikelen vendes deretter i limesaften og salt.

3. Rør sammen honningen, drømmelett og pepper til en dressing.

3. Bland eplene, dillen og fennikelen, og vend inn rekene til en salat. Rør deretter inn dressingen og server.