Fremgangsmåte på pad thai med bakt steinbit:
1. Bake steinbit: Bruk aluminiumsformen filetene ligger i eller legg fiskestykkene i en ildfast form eller på en bakeplate. Hell over litt sesamolje, og topp med et dryss sesamfrø og pepper. Bakes i ovnen på 200 grader i cirka 15 minutter.
2. Nudler: Kok nudler etter anvisning på pakken.
3. Pad thai: Finhakk løk, hvitløk, chili og kål, og stek det gyllent i litt olje i en stekepanne med høy kant, eller en wok-panne. Tilsett tynne skiver av gulrot sammen med sesamolje, soyasaus og pepper, og la det hele surre til grønnsakene er myke.
4. Ha i frosne erter og spinat. La ertene tine og spinaten falle sammen.
5. Vend kokte nudler inn i grønnsakene i pannen. Hakk så eggene rett i nudlene og rør godt rundt til eggene har løst seg opp og du har en kremet og deilig nudelrett.
6. Server pad thai i skåler og topp med ovnsbakt fisk.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
