Fremgangsmåte på juletorsk med baconsmør og ertepuré:
1. Kok potetene til de er møre, cirka 15 minutter.
2. Kok opp 2 liter vann til trekking av torsk. Når vannet begynner å koke, har du i torskefiletene og skrur ned til lav varme. La filetene trekke i cirka 10 minutter til den flaker seg. Alternativt kan du steke eller dampe torsken – se video under for fremgangsmåte.
3. Ha smør og hakket bacon i en panne, og surr dette til baconet er blitt gyllent.
4. Ha fløte og erter i en panne. Kok dette mens du rører jevnlig til fløten henger fast i skjeen. Tilsett salt og pepper. Hvis du ønsker kan du kjøre dette med en stavmikser til en jevn, fin puré.
5. Server trukket juletorsk med erter og baconsmør.
Damp torsken slik og du får et perfekt resultat hver gang:
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
