Fremgangsmåte laks i kremet spinatsaus:
1. Finhakk sjalottløk og hvitløk. Varm smøret i en stor stekepanne, gjerne en jernpanne. Fres løken i 2-3 minutter før du tilsetter spinaten. Rør rundt til spinaten faller sammen, og krydre med salt og pepper.
2. Tilsett grønnsaks– eller fiskefond, fløte og avskylte smørbønner. La det koke opp før du skrur ned temperaturen slik at sausen putrer.
3. Del soltørkede tomater i strimler og sitron i skiver. Fordel dem i stekepannen sammen med laksefiletene.
4. La pannen stå i 10-15 minutter, eller til laksen er trukket ferdig. Topp med finhakkede urter mot slutten.
Bytt gjerne ut dill med andre urter som basilikum, gressløk eller estragon om du vil.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Julie Ilona Balas fra matbloggen Juliesmatblogg.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
