Fremgangsmåte:
1. Siden hummeren allerede er kokt, bør du ikke varmebehandle den på nytt. Denne serveres derfor som den er sammen med saus.
2. Del hummeren i to og ta bort det som ligger øverst i hodet på begge halvdelene.
3. Sausen lages ved å legge revet skall fra en hel sitron sammen med saften av halve sitronen i en kasserolle. Smak til etterhvert, og ha gjerne i mer hvis du vil ha tydeligere sitronsmak.
4. Ha i smør og smelt det sammen. Tilsett salt, pepper og basilikum. Varm opp sausen.
5. Legg den delte hummeren på en tallerken og hell over sitronsmøret med basilikum. Serveres gjerne med godt brød til.
Serveringstips:
Dersom du heller sausen over få minutter før servering vil den varme hummeren litt.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
