Fremgangsmåte på hjemmelaget gravlaks med sennepssaus:
1. Hakk opp dill og legg i bunnen av en stor kjele. Tilsett 3 ss salt, 2 ss sukker
og 20 drag pepper.
2. Legg laksen i kjelen med skinnet ned. Strø finhakket dill på toppen før du drysser over 3 ss salt, 2 ss sukker, 20 drag pepper og 5 ss akevitt.
3. Legg den andre fileten over, med skinnet opp.
4. Dryss 3 ss salt, 2 ss sukker og 20 drag pepper over fisken og legg på resten av dillen. Dekk laksen med plast og sett den i kjøleskapet i to dager. Pakk deretter fileten hver for seg og frys dem i minst 24 timer. Tines før servering.
Sennepssaus:
1. Bland sammen sennep, dill, salt, pepper, honning og eddik. Legg til en spiseskje med solsikkeolje og rør det hele til en majones.
Servering: Skjær gravlaksen i tynne fileter og server med norsk flatbrød og sennepssausen.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
