Fremgangsmåte:
Tilbehøret:
1. Skjær kjernene av maiskolbene med en skarp kniv. Kast selve maiskolben.
2. Ta skinnet av chorizopølsene og del pølsene i små terninger. Skjær løken i skiver og ha dem og pølseterninger i en stekepanne. Stek i oljen til løken er myk.
3. Tilsett maiskjerner, kikerter, hvitløk og paprika og la surre på medium varme i 10 minutter. Hakk masse bladpersille og bland inn.
Damping av fisk:
1. Legg fiskerist i en kjele eller to middagstallerkener med bunnen mot hverandre. Fyll på vann slik at det rekker halvveis under fiskeristen eller til midt på nederste tallerken. Kok opp vannet.
2. Salt og pepre fisken og legg stykket på et bakepapir. Legg bakepapiret med fisken på risten eller på øverste tallerken. Sett på lokket og la fisken dampe i cirka 10 minutter. Er fiskestykket tykt, kan du la det dampe et par minutter lenger.
3. Ta bakepapiret og fisken forsiktig ut av kjelen og legg fisken over på et fat og server med den deilige kikert– og chorizomiksen.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
