Ceviche med torsk, mango og klementin

Fremgangsmåte på ceviche med torsk, mango og klementin:

1. Kutt torskefiletene i små terninger og legg dem over i en stor bolle.

2. Ha i fersk lime- og klementinsaft, og salt og bland godt sammen. La torsken stå i kjøleskapet mens du kutter og hakker resten av ingrediensene.

3. Ha deretter i fersk mangobiter, finsnittet vårløk og hakkede rød chili og koriander.

4. Bland godt og server i en mindre passende bolle og pynt gjerne med litt frisk koriander.

I denne oppskriften kan du bruke:

Torskeloins