Asiatisk salat med sashimi, druer og spirer

Fremgangsmåte på asiatisk salat med sashimi, druer og spirer:

1. Dressing med ingefær og koriander: Finn frem en bolle og et skjærebrett. Riv ingefær og finhakk koriander. Ha disse over i bollen, og bland i sukker, saften fra lime, riseddik, soyasaus, vann og chiliflak.

2. Sashimi: Bruk en skarp kniv, gjerne med et tynt blad, til å skjære opp laksen i tynne skiver.

3. Asiatisk salat: Del druene i to, og ha over i en bolle. Ha i babyleaf, koriander og 4 ss dressing. Vend forsiktig sammen slik at dressingen fordeler seg, og ha den deretter over på et serveringsfat.

4. Ha sashimi i skiver oppå salaten, og topp salaten med ytterligere 2-3 ss dressing, spirer, sesamfrø og koriander. Resten av dressingen kan stå på bordet ved servering.