Ukemeny: Kjøttfrie middager som varmer opp hverdagen

Det er enkelt å kutte ned på forbruket av rødt og bearbeidet kjøtt av og til, men hvordan skaper man vaner som varer? Jo, ved å sørge for at det er både enkelt og godt å lage middag uten kjøtt.

Les også: Kjapt kan også være bra: Lag middag på under 20 minutter

Ukens middagstips:

Grønnsakssuppe med torsk, timian og rotgrønnsaker

Hjemmelaget lakseburger med rødløk og rømme

Wraps med laks og sweet chili saus

Det er ingen grunn til at en god burger ikke skal være sunn, eller at en sunn burger ikke skal være god. Og det er i alle fall ingen grunn til at en sunn og god fiskeburger ikke skal være hverdagsmat! En hjemmelaget lakseburger er saftig, god, sunn og enkel. Bedre blir det ikke.

Hjemmelaget lakseburger med rødløk og rømme

Når sommeren er på hell og høstfargene kommer snikende, er det få ting som varmer som en god, lun grønnsakssuppe. Denne rotgrønnsakssuppa med torsk og timian er både mettende, næringsrik og full av god smak.

Rotgrønnsakssuppe med torsk og timian

De beste hverdagsmiddagene er de man lager kjapt, men som man bruker lang tid på å spise sammen. I den kategorien passer laksewraps som hånd i hanske. Tortillalefsene kan fylles med omtrent hva du vil, men lager du wraps med laks og sweet chili saus  er du sikret kjapp, sunn og digg mat med en heit vri!

Wraps med laks og sweet chili saus

Relaterte saker:

Ukemeny: Kjapp middag på bordet

Ukemeny: Oppskrifter som hjelper deg å tømme grønnsaksskuffen

Ukemeny: Middagstips til en travel hverdag

Ukemeny: Middagstips å kickstarte høsten med