Ukemeny: For deg med ungdom i hus

Du trenger slett ikke å ha hverken barn eller ungdommer i hus for å gå løs på denne ukemenyen, men menyen er satt sammen av oppskrifter med få ingredienser, enkle fremgangsmåter og uten for mange operasjoner på kjøkkenbenken samtidig. Mat som ungdommen altså kan lage eller sette i gang med mens resten av familien er på vei hjem fra jobb.

Les også: Ti tips til hvordan du kan bidra til at barna opplever matglede også de dagene det står fisk på bordet

Et godt tips å dele med den kommende kjøkkensjefen er å lese gjennom hele oppskriften minst en gang før de setter i gang, og start gjerne matlagingen med å skrelle og kutte opp grønnsakene aller først. Da går matlagingen som en lek. Nesten iallfall.

Ukens middagstips:

Makaroni med ørret, basilikum og sjampinjong

Pankopanert torskefilet med remulade

Wrap med laks, avokado og crème fraîche

1. Ha stekt sjampinjong, fersk basilikum og rå, oppkuttet ørret oppi gryten med varm makaroni, la det godgjøre seg i 3-4 minutter – boom. Dette må kalles fortreffelig hverdagsmat på få minutter!

2. Dette middagstipset med panert torsk kan de fleste lykkes med. Mens fisken står i ovnen kutter du opp grønnsaker. Server med hjemmelaget eller kjøpt remulade.

3. For familier hvor noen ofte går og henter sin egen favorittdressing i kjøleskapet «uansett rett», er wraps simpelthen genialt. Med laks som hovedingrediens er dere sikret en sunn, god og mettende middag som helt sikkert vil falle i smak.

Liker du middagstips, ukemenyer og inspirasjon til tilbehøret? Da er dette nyhetsbrevet for deg: