Laks og rømme utgjør en miks som kan gi vann i munnen. Smakene utfyller hverandre og gir deg et hav av muligheter. Hvis du føler at laksemiddagen din mangler det lille ekstra – tilsett rømme.
Les også: Prøv dette geniale trikset for å spise mer fisk
Laks er en råvare med mange muligheter. Den kan trekkes, stekes, spises rå, røkes, bakes og blandes med andre typer fisk. I tillegg til alle forberedelsesmuligheter kan laks også kombineres med så mangt. Ernæringsmessig er laks et glimrende produkt. Den har nemlig et naturlig høyt innhold av protein og inneholder mye av de sunne flerumettede fettsyrene. Dermed inneholder den også mye omega-3-fettsyrer.
Rømme er svært anvendelig. Rømme kan enkelt spises for seg selv, eller blandes med deilige urter og krydder, ulike sorter løk og oljer eller sauser. Rettene du lager kan nå nye høyder med rømme på tallerken. I tillegg til at rømme er syrlig og friskt, kan det også gi en dybde og være en genial smakstilsetter. Skalaen på rømme strekker seg fra Drømmelett i den ene enden, som er mild og frisk med kun 5 prosent fett, til Seterrømme i den andre enden, som har en fyldig konsistens og som inneholder 35 prosent fett.
Les også: Slik lager du dressing til laks og torsk
Dersom du skal varmebehandle rømmen, kan det være et alternativ å bruke crème fraîche isteden siden den egner seg bedre i varme retter. Dersom du ønsker enda mer syrlighet enn det rømme kan tilby, er yoghurt naturell et godt alternativ.
Du kan bruke rømme til den deilige laksetacoen, yoghurt naturell til den ovnsbakte ørretfileten som praktisk talt lager seg selv eller crème fraîche i nykokt pasta.
Like du kjappe, gode og enkle middagstips? Da bør du ikke gå glipp av dette nyhetsbrevet:
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
