Trygg sjømat for deg som er gravid

Du trenger ikke droppe turen på sushirestaurant med venninnene selv om du er gravid. Andre matvarer bør du være mer forsiktig med.

Det spises i snitt for lite fisk i Norge, også blant dem som er gravide. De nasjonale helsekostrådene anbefaler tre ukentlige fiskemiddager (300-450 gram), men gravide oppgir å spise kun en tredjedel av dette. En av årsakene kan være usikkerheten rundt hva du kan spise under svangerskapet, og om du i det hele tatt burde spise sjømat.

Helsenorge.no er den offentlige helseportalen for innbyggere i Norge. De anbefaler gravide å spise nok fisk under svangerskapet.

Fasiten fra Helsedirektoratet og Helsenorge er at du både kan og bør spise fisk mens du venter barn. Det inkluderer mager hvitfisk, som for eksempel torsk, steinbit og sei, og omega-3-rik fisk – som blant annet laks, ørret og makrell.

Kan spise sushi under svangerskapet

Et annet vanlig spørsmål er om gravide kan spise sushi.

Sushibiter med laks og kveite er trygt.

Det enkle svaret fra Matportalen, myndighetenes informasjonsside om sunn og trygg mat, er ja. Sushi laget av rå, fersk fisk fra havet som er hygienisk tillaget, slik som den du får servert på norske restauranter, er trygg å spise.

Den japanske fiskeretten har kort holdbarhet, derfor bør denne være fersk. Dersom du vil lage sushi hjemme, kan du lage dette med lakseloin godt innenfor holdbarhetsdatoen.

Gravide bør holde seg unna dette

Risikoen for at fosteret tar skade av det du spiser er svært liten. Det er likevel lurt å ta noen forholdsregler og holde seg unna matvarer som inneholder stoffer som ikke er bra for barnet.

Dette er sjømaten Helsenorge og Matportalen anbefaler du unngår mens du er gravid:

Eksotisk fisk som: hai, sverdfisk, skater, smørfisk, hamachi og fersk tunfisk.
Rakfisk (bakterier).
Selkjøtt (fremmedstoffer).
Ferskvannsfisk av typen: all gjedde, abbor over 25 cm, villfanget ørret over 1 kilo, røye over 1 kilo (fremmedstoffer).
Blåkveite over 3 kg (fremmedstoffer).
Fiskelever og produkter med fiskelever, for eksempel rognleverpostei (fremmedstoffer).
Brunmat i krabbe, fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell (fremmedstoffer).

Vær ellers oppmerksom på:

Gravide kan spise sushi laget av rå, fersk marin fisk, men bør unngå råvarene på listen over.

Viktige næringsstoffer

Kjente fiskearter, som laks, ørret, torsk, sei, lyr og makrell, kan du trygt spise 1-3 ganger i uken. Noen næringsstoffer du finner i sjømat er særlig gunstig når du venter barn.

Hvitfisk, som torsk og sei, er naturlige kilder til jod, som er særlig viktig å spise nok av under en graviditet.

Jod er sentral for utviklingen av nervesystemet og hjernen hos fosteret, og jodmangel kan være uheldig under svangerskapet. Norge ligger på verdenstoppen når det gjelder jodmangel, og det er ofte få eller ingen symptomer på mangel. Det kan heldigvis enkelt forebygges ved å legge om kostholdet, og hvitfisk som torsk, sei, steinbit, hyse og lyr er gode kilder. Også noritangen man bruker til sushi inneholder mye jod.

Dessuten er en rekke meieriprodukter, som melk og brunost, rike på jod.

Les også: Unngå jodmangel under graviditeten – her er matvarene du bør spise nok av

Mot slutten av svangerskapet tappes den gravide for omega-3 mens dette konsentreres i hjernen til fosteret og bidrar til utvikling. Dette kan føre til mangel på omega-3 hos den gravide, og hun vil trenge jevnlig påfyll. Det er også funnet sammenheng mellom lavt nivå av omega-3 i svangerskapet og symptomer på fødselsdepresjon.

Fet fisk, som laks og ørret, er naturlig rike på viktige næringsstoffer, som vitamin D og omega-3.

Det er også viktig å få i seg nok vitamin D under svangerskapet. Dette får du i deg ved å spise fet fisk, som laks og ørret, og å være ute i sollys.

Det kan altså være smart å sette sjømat på menyen litt oftere, særlig hvis du er med barn – og husk at kosttilskudd ikke erstatter et sunt og variert kosthold.

Trenger du inspirasjon? Her er fire makfulle og helt forskjellige måter å tilberede fisk på: