Fem gode grunner til å spise mer fisk i 2024

Fisk er proppet med viktige næringsstoffer og du kan med fordel variere mellom flere typer for å få i deg ulike sammensetninger av proteiner, flerumettet fett og vitaminer. Les hvorfor sjømat er god mat.

1. Mat for hjernen

Visste du at over halvparten av hjernen består av fett? Omega-3-fettsyrene EPA og DHA er viktige strukturer i hjernecellene, og trengs jevn tilførsel av for å sikre sunn vekst og utvikling av hjernen. Ettersom kroppen ikke klarer å danne omega-3 selv, er det viktig å tilføre sunne fettsyrer via maten vi spiser. Omega-3 finner du i sjømat, planter og dyr fra landbruk, men det er nettopp de marine fettsyrene EPA og DHA som har størst betydning for helsen din.  

2. Godt for hjertet

Ifølge Norsk Helseinformatikk (NHI) reduseres risikoen for slag, hjertesykdom og hjertesvikt ved inntak av fisk til middag to ganger i uken. Effekten er naturligvis størst dersom det spises istedenfor usunn mat som består av mye salt og mettet fett. Og for best mulig effekt, anbefales to måltider med 100 gram fisk per uke.

Det kan være enklere å spise mer fisk hvis man prøver å spise noen måltider utenom middagen som inneholder sjømat også. Fiskepålegg som røkelaks passer godt til brødskiven, i lompe eller omelett. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

3. Kilde til vitamin D

Fisk er riktignok sunt året rundt og bør inntas flere ganger i uken uavhengig av årstid. Likevel er behovet litt ekstra stort vinterstid, ettersom fisk er den beste matkilden til vitamin D. Vitaminet dannes vanligvis i huden når vi eksponeres for sol. Det betyr at lagrene minker drastisk i mørketiden, mens behovet for å få nok D-vitamin via mat og drikke øker.

Vitamin D er blant annet viktig for kroppens kalsiuminntak, og kalsium er avgjørende for utviklingen av et sterkt skjelett. Fet fisk inneholder mest vitamin D, og en porsjon laks, sild eller makrell til middag er nok til å dekke dagsbehovet.

Syns du det er vanskelig å finne spennende hverdagsretter? Her flere hundre velsmakende oppskrifter med sjømat

4. Bygger kroppen

Proteiner er kroppens byggesteiner og spiller en avgjørende rolle for så og si alle biologiske prosesser i kroppen. Blant annet er protein nødvendig for oppbygging og vedlikehold av celler og vev, samt produksjon av hormoner og enzymer. Protein er nødvendig for vekst og reparasjon, og kan i tillegg fungere som en energikilde dersom inntaket av karbohydrater og fett er lavt.

For barn og unge i vekst er det spesielt viktig å ha et proteinrikt kosthold. Fisk og sjømat er ikke bare rikt på protein, men det inneholder også proteiner av høy kvalitet. Det betyr at det inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan lage selv, og som kroppen har lett for å ta opp.

Prøv ulike sjømatretter til du finner noe som du eller barna i familien liker. Wraps, former, supper og fargerike salater – det finnes garantert noe som faller i smak. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

5. Bidrar til god mentalhelse

Mens fet fisk som laks og ørret inneholder rikelig med de sunne fettsyrene og vitamin D, er mager fisk en av de beste og enkleste måtene å få i seg nok jod på. Jod er et sporstoff med svært viktig funksjon for kroppen, og sikrer blant annet produksjonen av hormonene som regulerer stoffskiftet. Hos barn er disse hormonene viktige for normal vekst og utviklingen av sentralnervesystemet. Derfor er inntaket av jod spesielt viktig for gravide og ammende, ettersom for lavt inntak kan hemme barnets utvikling.

Det er ikke bare torsken som er en fin kilde til jod. Andre saltvannsfisk som hyse, sei, lyr og breiflabb er også gode kilder. 

Inntak av fisk er med andre ord viktig for alle, men særlig for barn og unge. Mange barn spiser faktisk mer godteri enn fisk i løpet av en uke. Sliter du med å snu den dårlige trenden? Sjekk hvordan du kan gjøre dagens fiskemåltid fristende, også for små søtmomser.

Meld deg på nyhetsbrevet hvis du vil ha flere gode tips til hvordan du kan gjøre sjømat til en større del av hverdagen: